Ali Ekber Yıldırım
Birleşmiş Milletler Tarım ve Gıda Örgütü(FAO) tarafından 27 yıldır 16 Ekim “Dünya Gıda Günü” olarak kutlanıyor. Aslında kutlanacak bir durum yok, gıda konusunda tam bir felaket yaşanıyor.
FAO verilerine göre, Dünya Gıda Günü’nde 6.2 milyar nüfuslu dünyamızda 950 milyon insan açlık nedeniyle ölümle burun buruna yaşıyor. Okumaya Devam »
Ali Bülent Erdem*
Birkaç on yıldır, dünya tarımı bir yandan üretimden pazarlamaya kadar uluslararası şirketlerin egemenliğine hızla girerken, diğer yandan açların sayısı hızla artmakta ve gıda krizi tüm insanlığı daha büyük oranda tehdit etmektedir. Dünyanın dört bir yanında gıda için isyanlar çıkmaktadır.
Türkiye’de de tarımın adım adım şirketleştirildiği, Okumaya Devam »
Ahmet ATALIK *
Dünyada üretilen şekerin %73’ü kamıştan, %27’si pancardan üretilmektedir. Ülkemizin ekolojisi şeker kamışı tarımına uygun değildir. Bu nedenle Türkiye, şekeri pancardan üretme yolunu seçmiştir. Ülkemiz pancar şekeri üreten ülkeler arasında dünyada dördüncü, Avrupa’da ise Almanya ve Fransa’nın ardından üçüncü sırada gelmektedir.
Şeker pancarı tarımı ve şeker fabrikaları ülkemize Cumhuriyet’le birlikte girmiştir. Okumaya Devam »
Abdullah Aysu
Her kilidi açar denilen serbest piyasa kilidi açamıyor, donmuş şu an. Fiyatlar işaret vermiyor, uyarmıyor. Yani piyasalar işaret fişeğinden yoksun.
Dünya genelinde mali sektör reel sektöre göre artmış… Hacim olarak mali sektör reel sektörü katlamış… 2000’lerin başında bu yana dünya yüzde 40 dolayında büyümüş, Okumaya Devam »
Koray Çalışkan
Hindistan’ın Batı Bengal eyaletinde çok ilginç şeyler oluyor. Hintlilerin Koç’u Tata Holding, hükümeti ikna ederek 4 kilometrekare verimli tarım arazisini 15.000 köylüyü topraklarından atarak zorla istimlak ediyor. Çiftçilerin parası da kuşa çevriliyor, doğru dürüst ödenmiyor. Köylüler ne yapıyor? Bir bakalım: Okumaya Devam »
Ahmet ATALIK *
Türkiye’de şeker sanayinin ilk adımları Avrupa’daki pancar şekeri sanayinin gelişimi ile paralel olarak Osmanlı döneminde atıldı. 1840’larda Arnavutköylü Dimitri Efendi İstanbul yakınında bir şeker fabrikası kurmak üzere faaliyete geçti ve hatta ruhsatını bile aldı. Daha sonra 1867’de Davudoğlu Karabey, 1879’da Fenerler imtiyazı sahibi Michel Paşa, 1887’de Afyonlu Yusuf Bey, 1899’da Müşir Rauf Paşa ve Okumaya Devam »
Ahmet ATALIK*
Şeker ihtivası yüksek meyveler ve diğer bitkilerin öz suları ile bal insanlık tarihi boyunca en sevilen besin maddeleri oldu. İsveç ve İspanya’da bazı kayalar üzerine çizilmiş ve Taş Devri’ne ait olduğu tespit edilmiş resimler, insanoğlunun onbinlerce yıldır yabani arılardan bal elde edebildiğini göstermektedir. Okumaya Devam »
Ahmet ATALIK*
2001 yılında yürürlüğe girmiş olan Şeker Yasası ile ülkemizde yurtiçi talebe göre pancardan üretilecek şekerin %10’u kadar Nişasta Bazlı Şeker (NBŞ) üretilmesine izin verilmektedir. Ancak, yasaya göre izin verilen NBŞ miktarı, sektörün kurulu kapasitesinin yaklaşık olarak %25-30’una karşılık gelmektedir. Okumaya Devam »
Ahmet ATALIK*
Ülkemizde şeker üretiminde üretimin şeker pancarından mı yoksa mısırdan mı yapılması gerektiği, özellikle bu ürünlerin yarattıkları çeşitli katma değerler üzerinden tartışılır. Bu iki ürünün istihdama katkısı özelinde Türkiye Şeker Sanayi İşçileri Sendikası’nın (ŞEKER-İŞ) güzel bir çalışması var.
Çalışmada özetle; 26 dekar şeker pancarı tarımının tarım ve sanayide 1 tam istihdam sağladığı, buna karşılık aynı istihdamın 200 dekarlık mısır tarımı ile sağlanabildiği, Okumaya Devam »
Ahmet ATALIK*
Ülkemizde şeker, şeker pancarı ile mısırdan üretilmektedir.
Türk Şeker Sanayinin 2 temel alt sektöründen biri olan pancar şekeri sektörünün tarihi 1926 yılında Uşak’ta ilk şeker fabrikasının kurulması ve yine aynı yıl Alpullu Şeker Fabrikasının ilk şekeri üretmesiyle başlamıştır. Halen sektörde çalışır durumda 33 pancar şekeri fabrikası ile bunların bağlı olduğu 7 şirket faaliyet göstermektedir. Okumaya Devam »
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
