Türkiye Gıda ve İçecek Dernekleri Federasyonu (TGDF) Başkanı Şemsi Kopuz, kırmızı ette yaşanan fiyat artışının arkasında spekülasyon olduğunu söyledi. “Sektörde sorun var ancak yüzde 55’lik fiyat artışı da yüksek bir oran. Bunun bir nedeni de spekülasyon. Ne yazık ki fırsatçılık yapanlar var” diye konuşan Şemsi Kopuz, Tarım ve Köyişleri Bakanı Mehdi Eker’in 2 milyon besi hayvanı olduğu yönündeki açıklamasına karşılık ise “Bakanlığa bir çağrımız olacak. Besi hayvanı gibi, bir de ülkedeki at, eşek ve domuzu saysınlar. Bakalım bir azalma söz konusu mu?” diye konuştu.
2006 yılından bu yana sektörün envanter çalışmasını hazırlayan TGDF, 2009 yılı envanterini bir basın toplantısıyla açıkladı. 2009 envanterine göre Türk gıda ve içecek sektörü, krize direnç göstererek yüzde 4 büyüdü. 2009 yılında 5.9 milyar dolar ihracat ve 2.9 milyar dolar ithalat gerçekleştiren sektör, böylece dış ticareti karşılama oranını yüzde 204.3’e çıkardı.
Bu yılki büyüme hedeflerinin yüzde 10 olduğunu söyleyen Kopuz, sektörün AB ile rekabet edecek en güçlü sektör olduğunu savundu.
Et Konseyi kurulsun
Kırmızı et sektöründe yaşanan gelişmelerin sürpriz olmadığını ifade eden Kopuz, sektördeki fiyat dalgalanmalarının nedenini tarım ve sanayinin entegre olamayışına bağladı. Türkiye’de özellikle et ve süt sektöründe arz ve talep, ihracat hedeflerinin belirlendiği bir planlamaya ihtiyaç olduğunu belirten Kopuz, kırmızı et sektöründe tıpkı Ulusal Süt Konseyi gibi bir yapılanmaya ihtiyaç olduğunu söyledi.
Fiyatların dengeye oturması için bakanlığın kısa süreli de olsa canlı hayvan ithalatını açması gerektiğini savunan Kopuz, ithalattan korkmaya gerek olmadığını vurguladı. Kopuz, Türkiye’nin güçlü olduğu alanlardan biri olan küçükbaş hayvancılıkta ise ihtiyacın arttığı dönemlerde ihracata sınırlama getirilmesi talebinde bulundu. Öte yandan Bakan Mehdi Eker’in 2 milyon besi hayvanı olduğu yönündeki açıklamasına gönderme yapan Kopuz, “Bakanlık bir de ülkedeki at, eşek ve domuz sayısını çıkarsın. Bakalım azalma var mı” dedi. Hayvancılıktaki teşviklere de değinen Kopuz, küçük işletmeleri kapsayacak teşvik modellerine ihtiyaç olduğunu vurguladı.
İşletme sayısı düştü istihdam arttı
2009 yılı gıda envanterine ilişkin en ilginç detay ise sektördeki işletme sayısı ile istihdam karşılaştırmasında ortaya çıktı. 2009 yılında sektördeki işletme sayısı bir önceki yıla göre yüzde 21,3 düşerek 17.039’a gerilerken sektördeki istihdam sayısı 475 binden 977 bin 191’e fırladı. İşletme sayısı düşerken istihdam oranında yaşanan bu patlamayı, “Biz de şaşırdık ve bu bilgiye bir soru işareti koyduk. TOBB verisi olduğuna göre TOBB’a bunu sormak lazım” diyerek açıklayan Şemsi Kopuz, bu duruma ilişkin olasılıkları şöyle aktardı:
“Bu yıla ilişkin işletme sayısındaki düşüş, büyük oranda küçük işletmelerin kriz nedeniyle yeniden kayıtdışına kaymış olmalarından kaynaklanıyor. İstihdam oranındaki artışın bir nedeni olarak da kayıtdışı ile mücadele konusunda atılan adımların payı olduğunu düşünüyoruz. Ancak bütün bu faktörlere rağmen bu konu, sektördeki istatistiklerin çok da sağlıklı olmadığını açığa çıkarıyor.”
Kaynak : Referasn Gazetesi