Çanakkale Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Özkurnaz, dünyanın en pahalı sütünü sattıklarını ileri sürerek, ”Kooperatiflerimizin örgütlü biçimde bir araya gelerek süt ihalesini yapıp bu fiyatı ortaya koymamızı, Çanakkale’deki çiftçimizin başarısı olarak görüyoruz” dedi.
Özkurnaz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, iç piyasadaki hayvan satışlarından dolayı süt üretiminin düştüğünü, hayvancılık yapmak isteyen çiftçilerin başka illerden gelip, Çanakkale bölgesinden hayvan satın aldıklarını söyledi.
Türkiye’nin en iyi süt hayvanı ırkının Biga ilçesinde olduğunu, birçok ilden gelenlerin Biga’dan hayvan almayı tercih ettiğini belirten Özkurnaz, hayvan satışlarının yoğun olmasından dolayı iç piyasada fiyatlarında yüksek olduğunu kaydetti.
Üreticinin çeşitli nedenlerle hayvanlarını satarak bunu nakde çevirdiğini, bölgede hayvan satışlarının yoğun olmasından dolayı süt üretiminde azalma yaşandığına dikkat çeken Özkurnaz, üretimdeki azalmanın mevsimsel olarak ta ortaya çıktığını bildirdi.
Temmuz ayında başlayan mevsimsel azalmanın aralık ayına kadar devam ettiğini, ocak ayı ile birlikte süt üretiminde yavaş yavaş yükselmenin başlayacağını, mayıs ayında en süt seviyeye ulaşacağına ifade eden Özkurnaz, Türkiye’de illere bakıldığında hem süt üretimi hem de hayvan sayısı bakımından Çanakkale’nin 6 ya da 7. sıralarda yer aldığını vurguladı.
Özkurnaz, en çok süt üreten ilin Konya olduğunu, bunu İzmir, Aydın, Balıkkesir, Burdur ve Edirne’nin takip ettiğini bildiren Özkurnaz, Çanakkale’de günlük 600 ton süt üretimi yapıldığını ifade etti.
Konya’da günlük 3 bin 200, İzmir’de 3 bin, Balıkkesir’de ise bin 800 ton süt üretimi yapıldığına dikkat çeken Özkurnaz, Balıkkesir, Edirne, Çanakkale, Tekirdağ ve Bursa bölgelerinde süt hayvancılığının geliştiğini, bu illerin sütün bol olduğu kentler olduğunu kaydetti.
-KALİTELİ SÜT ÜRETİYORUZ-
Mehmet Özkurnaz, Çanakkale’nin hoştan ırkı için en uygun iklime sahip olduğunu söyledi.
Hayvancılığın bölgede her zaman para kazandırdığını ve bölgede küçük baş hayvancılığında yapıldığını ifade eden Özkurnaz, şöyle dedi:
”Ancak en pahalı sütü yine Çanakkale bölgesi satar. Kaliteye önem verir, hayvan bakımına önem verir. Kaliteli süt ürettiği ve kooperatifleşme olduğu için en pahalı sütü satar. Çanakkale’nin dışındaki illerde bizdeki gibi yüksek fiyat başka yerlerde yok. Bize bu fiyatlar düşük geliyor. Dünya ülkeleri arasında da en pahalı sütü biz veriyoruz. Bugün ABD ve AB ülkelerine baktığımızda 30 ile 34 sent arasında sütün litre fiyatı.
Biz de 73,5 kuruş sadece üreticiye ödenen net fiyatımız. Kooperatiflerimiz ayrıca yüzde 10 soğutmak için bir bedel alır. Onu da koyduğumuz zaman fiyat 81 kuruş bürüt oluyor. bu da avro bazında 41 sent, dolar bazında ise 50 sente tekabül ediyor. Bunda sütün kalitesinin yanı sıra kooperatiflerin örgütlü biçimde bir araya gelerek süt ihalesini yapıp bu fiyatı ortaya koymamızı Çanakkale’deki çiftçimizin başarısı olarak görüyoruz.”
Mehmet Özkurnaz, en fazla sütü Konya ve İzmir gibi illerin üretmesine rağmen Türkiye’deki süt fiyatlarını Biga’da kendilerinin belirlediğine işaret ederek, bunun kooperatifçiliğin başarısı olduğunu vurguladı.
Biga’nın 113 köyünün 85′inde kooperatif bulunduğunu, kooperatifçiliğin gelişmesiyle üreticinin kaliteye önem verdiğini, bunun da süt fiyatlarının tespitinde çok önemli olduğunu dile getiren Özkurnaz, dünyanın en pahalı sütünü Çanakkale’nin sattığını bildirdi.
Ne kadar pahalı olursa olsun girdi maliyetlerine bakıldığında bu rakamların çiftçiyi fazla rahatlatmadığını da belirten Özkurnaz, ”Sütün fiyatının daha da yükselmesinden yanayız” diye konuştu.
Kaynak : Gıdateknik – 5 Kasım 2010