İki yıl önce süt fiyatlarının sudan ucuz hale gelmesiyle başlayan ve yem fiyatlarının artışına da dayanamayan üreticinin hayvanlarını mezbahaya göndermesinden kaynaklanan et fiyatı artışı yine tekrarlanıyor.
PARA kazanamayan süt üreticisi borçlarını ödeyebilmek için hayvanlarını kesime gönderirken, Türkiye’de hızla azalan canlı hayvan sayısının, talebi karşılayamaması sonucu fırlayan et fiyatlarında sonun başlangıcına gelindi. Türkiye’nin en önemli kırmızı et üretim bölgelerinden biri olan İzmir Ödemiş’in Ticaret Borsası Başkanı Latif Aka, et fiyatlarının yükselmeye başladığı dönemdeki gelişmelerin yeniden yaşandığını belirterek süt fiyatlarındaki artışların dikkatli takip edilmesi gerektiğini savundu.
Yem fiyatları yükseldi
Son dönemde perakende satış fiyatları 30-40 TL’yi bulan kırmızı etteki durumla ilgili değerlendirme yapan Aka, “Bugüne akşamdan sabaha gelinmedi. Et fiyatları zamlanmadan önceki süreç tekrar yaşanmaya başlandı. Bundan iki sene önce süt fiyatları gerilemiş, yem fiyatları ise yükselmişti. Kazanamayan üretici de hayvanlarını kesime göndermiş ve bindiğimiz dal kesilmişti. Bu süreç şimdi tekrar yaşanmaya başladı” diye konuştu.
Kİlosu 15 lİra
Et fiyatlarının yükselmesinde süt fiyatlarının düşük olmasının etken olduğunu vurgulayan Aka, “Süt fiyatları geçtiğimiz günlerde yine düştü. Litresi 85 kuruş olan süt fiyatları 60 kuruşlara kadar geriledi, şimdi de yem fiyatları tırmanıyor. Süt hayvanları yine kesilme aşamasında” dedi. Aka, et fiyatlarındaki aşırı artışın perakende satışlardan kaynaklandığını, toptan et fiyatlarında 8 yıl önce kilogramı 10 TL iken bugün 15 TL’ye yükseldiğini vurguladı.
SANAYiCiLER HEM HAKiM HEM SAVCI
İzmir Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Kadir Zeybek ise, süt fiyatlarının düşmesiyle para kazanamayan üreticinin borçlarını ödeyebilmek için mecburen mezbahanın yolunu tuttuğunu söyledi. Zeybek, özellikle hayvanların üreme döneminde kesime gönderilmesinin Türkiye’deki hayvan varlığı açısından çok büyük sakıncaları olduğunu vurgulayarak “Ancak sadece kısa dönemdeki karını düşünen, uzun dönemi hesap edemeyen sanayici bunun farkında değil. Üretici süt fiyatlarının belirlenmesine müdahale edemiyor. Sanayici hem hakim hem savcı konumunda. Yine de süt üreticileri hukuki yollardan hakkını arayacak” diye konuştu.
TÜKETİM YÜZDE 30 AZALDI
İzmir Ticaret Borsası (İTB) Meclis Üyesi Ömer Gökhan Tuncer ise, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın “hayvan sayısı arttı” tespitlerinin gerçeği yansıtmadığını, hayvan sayısında büyük düşüşler yaşandığını vurguladı. Sorunu ilk olarak İTB Meclis Toplantısı’nda dile getiren Tuncer, “Sektörün 3-5 ayda toparlanacağı söyleniyor ama, sanılanın aksine toparlanma 2011 yılının ilk 6 ayını bulacak” dedi. Et fiyatlarındaki artış nedeniyle tüketimin yüzde 30 daraldığına da dikkat çeken Tuncer, üretimin göreceli olarak artış gösterdiği bahar aylarında bile fiyatların yüksek kalmasının düşündürücü olduğunu dile getirdi.