Kütahya’nın Domaniç ilçesinde bir girişimci, Anadolu’da nesli tükenmekte olan Osmanlı dönemine has sığır cinsini Macaristan’dan ithal ederek, ana vatanı Türkiye’ye getirdi.
İklim ve zor coğrafi şartlara dayanıklılığıyla bilinen ancak Anadolu’da sayısı gittikçe azalan Osmanlı döneminde yetiştirilen sığırlardan 80’inini Macaristan’dan ithal eden Çarşamba Köyü Muhtarı Sakıp Karaca, AA muhabirine, Macaristan’da buldukları bu sığır cinsini yeniden Anadolu topraklarına kavuşturmaktan duyduğu mutluluğu dile getirdi.
“Bursa’da hayvancılıkla uğraşan arkadaşımla yaptığımız araştırmada, bu tür sığırın Macaristan’da olduğunu
öğrendik. Girişimlerimiz sonunda, Macaristan’da, Osmanlı dönemine özgü bu sığır ırkından 80 adet bulabildik. Bunları ülkemize getirttik.
Kurbanlık olarak pazarda satmak üzere yetiştiriyorum. Bu tür sığırının süt verimi düşük ancak ormanda, engebeli arazide, direnci çok yüksek, soğuğa dayanıklı. Bu bizim toprağımıza uygun bir tür. Bu yörenin öz ırkı. Dağda kaldığında, kendini her türlü tehlikeden koruyor. Bu özelliğiyle de doğal beslendiği için, et lezzeti oldukça güzel olur. Bu yüzden yeniden bulmak benim için, büyük bir sürpriz oldu. Ne yazık ki, sığırın dişisinden bulamadık. Eğer ırk özellikleri bozulmamış bir dişi sığır bulursam üretime devam etmeyi istiyorum.”
Kaynak : Dünya- 15 Nisan 2013