TÜKODER, KESK, Çiftçi-Sen ve diğer demokratik kitle örgütleri tarafından 11 Haziran 2008 tarihinde Konak Meydanı’nda bir basın açıklaması yapıldı.
Baın açıklamasında son ekmek zamları ve ekmek üzerinde oynanan oyunlar protesto edildi.
Ekmek Maliyeti
5 İŞÇİ ÇALIŞTIRAN ORTALAMA 24 ÇUVAL
UN İŞLEYEN BİR FIRIN BAZ ALINMIŞTIR
UN (24X42.000) |
100 YTL |
MAYA (96 Adet X 1.200) |
115,2 YTL |
KATKI (BİR TORBA) |
52 YTL |
YAKIT FUİL OİL (70 it X1.900) |
133 YTL |
İŞÇİLİK ( 9 İşçi günlük) |
198 YTL |
NAKLİYE |
126 YTL |
AMORTSMAN |
95 YTL |
KİRA |
40 YTL |
SİGORTA-MUHTASAR |
163 YTL |
KIRTASİYE- ELEKTRİK —MUhASEBE |
176 YTL |
ANBALAJ |
110 YTL |
Toplam |
2.216,2 YTL |
24 çuval Un mamul Hale geldiğinde |
24X221 =5304 adet ekmek |
Fire Yanık |
106 adet ekmek |
Net Üretim |
5198 adet ekmek |
Ambalajlı Ekmek Maliyeti |
2.216/5198= 0.426 YTL (KRŞ) |
+%20 Bayi Karı |
85,2 |
%13 İş yeri Karı |
55,38 |
Bir adet ekmek tam maliyeti |
566,89 YTL (Ykrş) |
Not:Odunlu fırıniarda ve büyük Kombina ekmek Fabrikalarında iş durumuna göre maliyet daha aşağı düşmektedir.
1-Kendi hesaplarına göre ise gramajda; 200 gr. ekmek 300 gr çıktı %50 artış, Fiyatta ise 450 ytl deıı 750 ytl çıktı bu artışa göre düz ınantıkla EKMEK 675 ytİ olması
gerekirdi
2-300 gr ekmekte fıre daha çok,300 gr ekmekte fıre daha az.Bu da maliyeti etkileyen faktör. Orneğin: 200 gr ekmek için 260 gr hamur kullanıyor.
300 gr ekmekte ise 370-380 gr hamur kullanılmakta , bu durumda da 300 gr ekmekte fıre daha az ,ancak kar daha fazla…Ekmek büyüdükçe işçilik ve yakıt maliyeti düşer. 3-Ekmek Poşette satılmıyor,(Gıda Yasasında var ve zorunlu olmasına rağmen)
4-Odanın maliyet hesabında kiralar yüksek tutulmuş,gerçeği yansıtmıyor.
5-Un toptancıda 40-42 yti hemde vadeli
6-Sigortasız işçi çalıştırılıyor.
7-dda ediyoruz bu ekmek bir av içersinde 500 ytl olacak .Buda ekmeğin siyasi rant olarak kullanılacağını bize gösteriyor.
TÜM BU AÇIKLAMALARIN IŞIĞINDA EKr4İEĞE YAPILAN ZAMMIN GERÇEĞİ YANSITMADIĞININ ALTINI BİR DAHA ÇIZIYORUZ.
566.89 YTL
SATIS YAPILMASI GEREKEN FİAT 566.89 \’TL
Ekmek, Ülkemizdeki tüketicilerin en temel ve vazgeçilmez besin maddesidir.
Ekmek, Ülkemizde”nimet”kabul edilerek kutsanan temel yaşam maddesidir.
Ekmek Ülkemizde üzerinde en çok oynanan bir’ ticari metadır”.
Ekmek ülkemizde çok önemli olup, kişi başına günlük enerji ihtiyacının 7o40nı sadece ekmekten karşılanmaktadır. Yoksul kesimlerde bu oran 7o60-70’lere kadar yükselmektedir.
Özellikle ekonomik yetersizlikten dolayı beslenmesini ekmek ağırlık yapmak zorunda olan tüketicilerimizin daha sağlıklı bireyler olabilmeleri için ekmeğin besin içeriğinin zenginleştirilmesi konusuyla kimse uğraşmamaktadır. Fırıncılar ekmeğin besin değerini artırmak yerine zam peşinde koşmakta, ekmeği kimyasallarla şişirip
Tüketiciyi aldatma yoluna gitmektedir. Bu konuyu görev edinmesi gereken Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı ise: tüketicileri düşünmek yerine fırın sahiplerini düşünüp “ekmek ve ekmek çeşitleri Tebliği”nde yapmayı düşündüğü değişiklikle ekmek gramajını serbest bırakmak istemektedir. Yani fırıncıların keyfi zamları yetişmiyormuş gibi bir de bu yolla onlara zam yapma olanağı sağlamaya çalışmaktadır. “YERMİSIN””YEMEZMİSİN” DİYEREK Ekmeğe KEYFİ %20 ZAM yaptılar. Gerekçe ise yıllardır bildik gerekçe işçi ücretlerindeki artış, un fiyatlarındaki artış. Bu gerekçelere birde günün modası eklendi “kuraklık nedeniyle buğday fiyatlarındaki artış’
Üretim giderlerinde ciddi artış yokken, haksız zenginleşme kaynağı olan enflasyon tek hane diye açıklarlarken. İşçilik ücretleri %12 artarken(kaldı ki fırın işçisinin çoğu kaçak ve sigortasız çalıştırılmaktadır.)yapılan %20 İlk ZAM aç gözlülüğün, haksız zenginleşme ve fırsatçılığın tipik örneğidir.
Ayrıca bu zam yasalda değildir. Bilindiği gibi 607 sayılı Esnaf ve Sanatkârlar Yasası, Vergi Usul Yasası ve T.Ticaret yasası değerlendirildiğinde fırıncılar esnaf değil tacirdir. Bu nedenle Fırıncı odalarının ve Birlikte Esnaf ve Sanotkw4ar Odaları Birliğinin zam konusunda karar alma yetkileri yoktur.
Ekmekteki haksız rekabet konusu daha öncede genel merkezimiz tarafından defalarca Rekabet Kuruluna gönderilmiştir. Arşivlerde bunun örneği çoktur. Ancak rekabet Kurulu bir türlü ” Rehavetten ” kurtulamadığı için ekmekte haksız rekabeti şimdiye kadar engellemek için harekete geçmemiştir. Oysa Yasanı 9. maddesindeki yetkisini kullanarak tedbir kararı olabilir. Geçmişte bu konudaki yetkisini gömemezlikten gelen ‘Rekabet kurulunun bu yetkisini şimdi kullanması gerektiğini düşünüyoruz. Bir üst kuruluşumuz olan TÜDEF inde bu konuda çalışmaları sürmektedir. Bilinmelidir ki bu aşamada tüketicilere de görevler düşmektedir. İzmirli tüketicilerimizi BİLİNÇLİ TÜKETİCİ gibi davranmaya çağırıyoruz.’
EKMEİNİZLE OYNATMAYİN
Haksız zenginleşme peşinde koşan zamcı fırıncının ekmeğini tüketmeyni.
_TÜKETİCİLER 1 İNİSİYATİFİNIZİ KULLANIN. ZAMLI EKMEKLİ ALMAYIN. _TÜKDER Olarak bu fırsatçı. Keyfi davranışı protesto ediyoruz.
_Tüketicileri bu keyfi ve haksız zamma karşı duyarlı olmaya çağırıyoruz.
_Bu konuda taraf olabilecek yetkililere sesleniyoruz.
_Görevi müdahale etmesini gerektirirken etmeyenleri protesto ediyoruz. Ve yine yetkililere sesleniyoruz.
_Artık bu zam yapma yetkisi fırıncılar odasının tekelinden alınsın!
Bundan böyle ilgili taraflardan oluşacak bir komisyon tarafından belirlensin. Ekte dağıttığımız maliyet hesabı, yani şu onda olması gereken fiyat konusunda da tartışmaya açığız. Her platformda bunu açıklayabiliriz.
_Sıfırı tüketen tüketicilerimizi daha fazla tükenmeden ayakta kalabilmeleri için mücadeleye davet ediyoruz.
BU ZAMMI PRETOSTO EDİYORUZ VE EN KISA SÜREDE GERİ ALINMASINI İSTİYORUZ!!I! FIRINCILAR ODASINA DUYURULLJR!!!!
TÜKENMEDEN TÜKETMEK DİLEĞİYLE
GÜLÇİN TONGUÇ
Bir Yorum
hasmaya hasan
slm. arkadaşım haklısında herkes 24 çuval işlemiyor pazar daraldı süpermarketler içlerine fırın kurdu ekmek üretiyor. rekabet yapıyorlar pazar azaldı eminim herkes şu an 10 15 çuval arası işliyor kesnlikle haklısın bu fiyat bizleri zamsız 3 sene götürür ama rekabetsiz bir şekilde 400 kuruşa ekmek var hemde normal fırıncı satıyor bu garip işte halk ekmekler ve süper marketler satabilir ama biz fırıncılar satamayız . o yüzden çok karışık bir ortam var her iş karıştı bu hükümetin sayesinde çok alacak var piyada ama halk ekmeğin alacağı varmı acaba hep peşin hemde ucuz undan yani bu işler düzelmez adlet yerini bulamaz hemde bu hükümetle byy saygılarr….ben hem mayacı hemde fırıncıyım..