Slow Food hareketinin lideri Carlo Petrini, toprağa yabancılaşmış toplumlarda şehir çocuklarının yiyecek kokularını tanımlamakta zorlandığını söyleyor ve çarpıcı bir örnek veriyor.... Devamını oku
Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner Türkiye’de gıda güvenliğinin sağlanmasının önündeki en büyük engellerden birinin merdivenaltı üretim olduğunu söyledi. Gazi Ünivers... Devamını oku
Gelişen yetiştirme koşulları sayesinde meyveleri mevsimi dışında da bulmak mümkün olmasına rağmen, uzmanlar bunun yerine kurutulmuş olsa da mevsiminde yetişmiş olanları tüketilmesi... Devamını oku
Kahramanmaraş’ta bir girişimci beyaz et ve yumurtadaki lezzeti artırmak için, kurduğu çiftlikte tavukları tamamen özgür ortamda yetiştiriyor. Tavuklar çiftliğin hemen önündek... Devamını oku
Araştırmadan çıkan acı tablo: Türkiye’de Kürtlerin yüzde 23’ü açlık, yüzde 53’ü yoksulluk sınırının altında yaşıyor. Kürt sorununda çözüm yönünde hareketlilik art... Devamını oku
Türkiye’de ilk altı ayda sadece anne sütü ile beslenen bebeklerin oranı %1,3. Beş yaşın altındaki çocukların %25’inde beslenme eksikliği görülüyor. Türkiye nüfusunun ya... Devamını oku
AB’de özellikle gıda ithalatında insan, hayvan ile bitki sağlığını korumak, gıda ve yem güvenilirliğini sağlamak üzere, doğrudan veya dolaylı bir riskin bildirimi amacıyla ku... Devamını oku
Gıda ve yemdeki resmi kontrol yetkisinin özel kontrol kuruluşlarına devredilmesine olanak sağlayan yönetmelik taslağı görüşe açıldı. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, resmi kontrollerl... Devamını oku
Gıda endüstrisinde 80 bin çeşit katkı maddesi kullanılmasına rağmen bunların henüz binde biri hakkında bile yeterli bilimsel araştırmanın yapılamamış olması, ‘nitelikli kayıt... Devamını oku